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함께 모이는 따뜻함
현대적인 베트남 요리 · Đà Nẵng
중부 해안의 시선으로 이어가는 베트남의 전통
베트남 중부 해안의 집에서 출발한 MiRi Hôm은 따뜻한 환대와 세심한 솜씨, 넉넉한 마음을 식탁에 담습니다.
예약하기MiRi Hôm의 마음
함께 모이는 집, 베트남을 담은 식탁
MiRi Hôm은 베트남 중부 해안의 집을 바탕으로 현대적인 베트남 요리를 선보입니다. 따뜻하게 맞이하고, 정성을 다해 조리하며, 함께 나눌 음식을 준비합니다.
식탁을 함께 만드는 사람들공간
베트남에 뿌리내린 맛
솜씨
작은 부분까지 세심하게
식탁
함께 나누기 위한 음식
전체 4장 중 1번째 사진: 식탁에서 함께 그림을 그리는 아이들
식탁에서
한 끼를 맞이하고, 나누고, 기억하는 방식에 따뜻함이 깃듭니다.
MiRi Hôm 시그니처 · Đà Nẵng
MiRi Hôm의 시그니처
시그니처 오리구이
윤기 나는 바삭한 껍질과 부드러운 속살, 그 안에 깊이 배어든 베트남의 향.
Lạng Sơn의 팔각, Trà My의 계피, Nghệ An의 사탕수수 당밀, Quảng Ngãi의 맥아 시럽으로 양념한 뒤, 시간을 들여 세심하게 구워 냅니다.
오리구이 살펴보기식탁 가운데 놓고 함께 나누기 위해 만듭니다.
중부 해안에서
바나나 잎에 구운 바다 생선
손낚시로 잡은 자연산 바다 생선을 냉동하지 않고 바나나 잎에 구워 냅니다. 파인애플을 더한 베트남식 발효 생선 양념 mắm nêm과 텃밭 허브를 곁들입니다. 생선은 그날 시장에 따라 달라져도 해안의 풍미는 이어집니다.
메뉴 보기
함께 나누는 식탁을 위해
정성과 기술, 주방의 흐름
식탁을 만드는 사람들
모든 음식의 시작은 정성
베트남 중부 해안에서 태어난 Đinh Phú Dũng 셰프가 주방을 이끕니다. 기술은 맛을 뒷받침하며, 모든 요리는 베트남의 고유한 맛을 지킵니다.
창립자
Nguyễn Thị Phượng Diễm
의사로서 쌓아 온 돌봄에 대한 믿음을 MiRi Hôm이 손님을 맞이하고 음식을 대접하는 방식에 담습니다.
건축가
Nguyễn Hữu Hậu · Momdelab
전통 지붕의 형태와 집이 지닌 정서에서 영감을 받은 현대적인 베트남 공간.
소믈리에
Lưu Gia Bảo
와인과 베트남 음식에 꾸준한 열정을 지닌 젊은 소믈리에입니다. 음식에서 출발해 와인 한 잔이 식탁에 자연스럽게 어우러지도록 합니다.
프라이빗 다이닝과 모임
조금 더 아늑한 식탁, 변함없이 따뜻한 MiRi Hôm의 환대
프라이빗 다이닝 공간에서 가족 모임과 생일, 기념일, 비즈니스 저녁 식사를 준비합니다.
모임 상담하기베트남 음식 곁의 와인
식탁에 맞춰 세심하게 고른 한 잔
현재 선보이는 30종의 와인에서 각 식탁에 어울리는 맛을 찾아보세요. 생기 있고 향긋한 와인부터 MiRi Hôm의 오리구이와 함께 나누는 요리에 잘 맞는 풍성한 와인까지 마련했습니다.
와인 & 바 살펴보기30현재 선보이는 와인
하나의 식탁음식을 먼저 생각하는 페어링
저널
주방과 해안, 식탁에서 전하는 이야기
MiRi Hôm을 만들어 가는 솜씨와 식재료, 함께하는 모임의 기록입니다.
MiRi Hôm에서의 식사
Đà Nẵng에서 베트남 식탁을 함께 나누세요
199 Nguyễn Văn Thoại, Đà Nẵng · 매일 10:00–23:30 · 마지막 주문 23:00
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