家
相聚带来的温暖
MiRi Hôm 的心意
让人相聚的家，承载越南风味的餐桌
MiRi Hôm 是一家当代越南餐厅，透过中部海岸的一所家看待料理：热情迎接客人，认真对待手艺，为分享准备每一餐。
认识餐桌背后的人地方
扎根越南的味道
手艺
每个细节都用心
餐桌
为分享而做的菜肴
第 1 张，共 4 张：孩子们围着餐桌一起画画
餐桌旁
一餐如何被迎接、分享和记住，让人感受到其中的温暖。
MiRi Hôm 招牌，岘港
MiRi Hôm 招牌
招牌烤鸭
鸭皮酥脆、色泽油亮，鸭肉鲜嫩，香气深厚，带着鲜明的越南风味。
用 Lạng Sơn 八角、Trà My 肉桂、Nghệ An 甘蔗糖蜜和 Quảng Ngãi 麦芽糖浆腌制，再耐心照看、慢慢烤制。
了解招牌烤鸭放在餐桌中央，让大家一起分享。
为共享餐桌准备
用心、技法和厨房的节奏
餐桌背后的人
用心，是料理的起点
主厨 Đinh Phú Dũng 出生于越南中部海岸。他带领厨房，让技法服务于味道，也让每道菜都能被清楚地认作越南料理。
创办人
Nguyễn Thị Phượng Diễm
她是一名医生，把对细心照顾他人的朴素信念，融入 MiRi Hôm 迎接客人和准备餐食的方式。
建筑师
Nguyễn Hữu Hậu，Momdelab
从传统屋顶形态和家的精神中汲取灵感，营造当代越南空间。
侍酒师
Lưu Gia Bảo
一位始终热爱葡萄酒和越南料理的年轻侍酒师。从菜肴出发，让杯中风味自然地成为餐桌的一部分。
越南料理旁的一杯葡萄酒
用心选酒，让它适合这一桌
专栏
厨房、海岸与餐桌的故事
记录手艺、食材，以及塑造 MiRi Hôm 的一次次相聚。
本地预览：此处不会进行实际预订。