ダナン・ミーケービーチ近くのベトナム料理レストラン
MiRi Hômは、ダナンのミーケービーチ近く、Nguyễn Văn Thoại通り199番地にあるベトナム料理レストランです。ベトナム各地の料理をはじめ、名物ローストダック、シーフード、ベジタリアン料理をご用意しています。ご家族でのお食事、お祝い、ビジネスディナーまで、温かく落ち着いた空間でお迎えします。
MiRi Hômのストーリー
MiRi Hômは、家族で食卓を囲むベトナムの時間への思いから生まれました。人が集い、言葉を交わし、受け継がれてきた味を分かち合う場所です。新鮮な食材、昔ながらのレシピ、丁寧な盛り付けを通して、ベトナムの味わいをお届けします。
MiRi Hômが大切にしているのは、料理だけではありません。一皿一皿にベトナムの文化、おもてなしの心、暮らしの温もりを映し、くつろいでお過ごしいただける食事の時間をつくります。
お席を予約するMiRi Hôm名物 ローストダック
名物ローストダックには、しっかりとした肉質と自然な旨みを持つ、田園で育てられた鴨を厳選しています。Lạng Sơn産の八角、Trà My産のシナモン、Nghệ An産のサトウキビ糖蜜、Quảng Ngãi産の麦芽シロップを合わせ、奥行きのある香りに仕上げます。
皮は黄金色に香ばしく、身はやわらかくジューシーになるまで、時間をかけて焼き上げます。ベトナムの香辛料と伝統的な甘み、MiRi Hômの厨房の丁寧な仕事が重なる一皿です。自家製ソースとともにお楽しみください。
黄金色の香ばしい皮
温度を丁寧に見極めながら焼き上げ、香りを閉じ込めた、パリッとした黄金色の皮に仕上げます。
やわらかくジューシーな身
厳選した鴨をMiRi Hômのレシピで漬け込み、自然な旨みを生かしながら、やわらかくジューシーに焼き上げます。
奥行きのあるMiRi Hômの味わい
自家製ソースを添え、香り、旨み、甘みが調和する味わいに整えています。
ベトナム料理の伝統を大切に
受け継がれてきたレシピとベトナム料理の豊かな背景を大切にしながら、一皿ずつ丁寧にお作りします。
厳選した新鮮な食材
素材本来の味わいと安定した品質を大切にし、毎日、新鮮な食材を丁寧に選んでいます。
温かく、落ち着きのある空間
ベトナムの趣を現代的に整えた空間は、ご家族のお食事、お祝い、ビジネスディナーにもゆったりとお使いいただけます。
心を配るおもてなし
温かく行き届いたサービスを心がけ、お客様一人ひとりが心地よく過ごせる食事の時間をお届けします。
食材と人
MiRi Hômの料理は、信頼する地域の仕入先から届く、厳選した新鮮な食材から始まります。季節の食材を大切にし、素材本来の味わい、新鮮さ、安定した品質を一皿ごとに生かします。
厨房からサービスまで、料理人とスタッフが細部に心を配ります。食材への丁寧な仕事と心のこもったおもてなしが、MiRi Hômらしいベトナム料理の体験をつくります。
MiRi Hômの空間
ベトナムの伝統的な趣と現代的なデザインが調和する、温かく落ち着いたダイニング空間です。ご家族でのお食事、ご友人との集まり、親しい方とのお祝いに、ゆったりとお過ごしください。
MiRi Hômは、料理を味わうだけでなく、くつろぎ、語らい、思い出を重ねる場所でありたいと考えています。
個室・イベント
ご家族の集まり、誕生日、記念日、ビジネスディナーなどにご利用いただける、落ち着いたプライベート空間をご用意しています。お席のレイアウトやメニューについては、ご希望を伺いながらご相談を承ります。
メニューのご相談からテーブルの準備まで、MiRi Hômのスタッフが丁寧にお手伝いします。
