Дом
Тепло встреч
Современная вьетнамская кухня · Дананг
Вьетнамская традиция глазами Центрального побережья
Взгляд из прибрежного дома Центрального Вьетнама определяет MiRi Hôm: тепло, мастерство и щедрость за общим столом.
Забронировать столДух MiRi Hôm
Дом для встреч. Стол с вьетнамским характером
MiRi Hôm — современный вьетнамский ресторан, увиденный через призму прибрежного дома Центрального Вьетнама: тёплый приём, внимательная работа и еда, которой хочется делиться.
Познакомиться с людьми, создающими этот столМесто
Вкусы с вьетнамскими корнями
Мастерство
Забота в каждой детали
Стол
Еда, созданная для общего стола
Фото 1 из 4: Дети рисуют вместе за столом
За столом
Тепло чувствуется в том, как нас встречают за столом, как мы делимся едой и как вспоминаем трапезу.
Фирменное блюдо MiRi Hôm · Дананг
Фирменное блюдо MiRi Hôm
Фирменная запечённая утка
Хрустящая румяная кожица. Нежное мясо. Глубокий аромат с узнаваемым вьетнамским характером.
Маринуем с бадьяном из Лангшона, корицей из Чами, тростниковой патокой из Нгеана и солодовым сиропом из Куангнгая, затем медленно запекаем с терпеливым вниманием.
Открыть для себя запечённую уткуСоздана для центра стола — и для того, чтобы делиться.
С Центрального побережья
Морская рыба в банановом листе
Дикая морская рыба ручного лова на леску, без заморозки, приготовленная в банановом листе с ананасовым mắm nêm и огородными травами. Улов следует за сегодняшним рынком; прибрежный характер остаётся.
Посмотреть меню
Для общего стола
Забота, техника и ритм кухни
Люди, создающие этот стол
Забота — первый ингредиент
Шеф Đinh Phú Dũng, родившийся на Центральном побережье Вьетнама, руководит кухней, где техника служит вкусу, а каждое блюдо остаётся узнаваемо вьетнамским.
Основательница
Nguyễn Thị Phượng Diễm
Врач, чья спокойная вера в заботу определяет то, как в MiRi Hôm встречают и кормят гостей.
Архитектор
Nguyễn Hữu Hậu · Momdelab
Современное вьетнамское пространство, вдохновлённое традиционными формами крыш и духом дома.
Сомелье
Lưu Gia Bảo
Молодой сомелье с неизменной любовью к вину и вьетнамской кухне. Он начинает с блюда, чтобы бокал естественно вписывался в общий стол.
Частные встречи и события
Более камерный стол с тёплым приёмом MiRi Hôm
Для семейных встреч, дней рождения, годовщин и деловых ужинов в наших приватных пространствах.
Обсудить событиеВино рядом с вьетнамской едой
Продуманный выбор для вашего стола
Тридцать вин оставляют пространство для открытий: от живых ароматных вин до более насыщенных бутылок, которые естественно дополняют запечённую утку MiRi Hôm и блюда на компанию.
Открыть раздел «Вино и бар»30вин в текущей карте
Один столеда прежде всего, сочетания со смыслом
Журнал
Истории кухни, побережья и стола
Заметки о мастерстве, ингредиентах и встречах, из которых складывается MiRi Hôm.
Ваш стол в MiRi Hôm
Соберитесь за вьетнамским столом в Дананге
199 Nguyễn Văn Thoại, Дананг · Ежедневно 10:00–23:30 · Последний заказ в 23:00
Локальный предпросмотр — настоящие бронирования здесь отключены.