Chuyển đến nội dung
MiRi Hôm - Ẩm thực Việt
EN VI KO JA RU 繁中 简中
Đặt bàn

Đối tác lữ hành & Khách đoàn

Ẩm thực Việt dành cho DMC, MICE và khách đoàn tại Đà Nẵng

MiRi Hôm tiếp đón các đoàn từ 13 đến 50 khách với thực đơn Việt dùng chung, món đặc trưng, đồ uống được lựa chọn phù hợp và quy trình phối hợp rõ ràng.

Mỗi đề xuất được xây dựng theo quy mô, thời gian, hình thức phục vụ và yêu cầu ăn uống của đoàn.

Yêu cầu đề xuất cho khách đoàn Xem Tiệc riêng & Sự kiện
Bàn dài được chuẩn bị trong phòng ăn MiRi Hôm
  • 13–50 khách
  • Thực đơn được thiết kế theo brief
  • Đầu mối phối hợp trực tiếp

Hành trình ẩm thực

Chọn một hành trình, rồi cùng chúng tôi hoàn thiện bàn tiệc

Bốn lựa chọn dưới đây là điểm khởi đầu, không phải gói cố định. Mỗi hành trình có thể được điều chỉnh về số món, nguyên liệu, khẩu phần, nhịp phục vụ và chương trình đồ uống theo quy mô, ngân sách và brief của đoàn.

Hành Trình Bàn Việt

  1. Bánh mè giòn - kem mẻ non - dầu lá cần tây
  2. Bánh bèo tôm bạc - mỡ hành - nước mắm quýt nướng
  3. Gỏi bưởi tôm nướng - rau thơm - hạt điều - mắm tắc
  4. Chả cá tầm nghệ riềng - thì là - bánh đa mè
  5. Gà đồi quay lu mật ong rừng - xôi nếp nương
  6. Canh cua mướp mồng tơi - rau rừng xào tỏi Lý Sơn
  7. Bánh bò thốt nốt - kem dừa - mè rang

Dùng chung tại bàn; món mở đầu và tráng miệng được trình bày theo từng phần riêng.

Hành Trình Vịt Quay MiRi Hôm

  1. Bánh mè giòn - vịt xé - purée sấu
  2. Gỏi hoa chuối, rau má - ức vịt quay - mắm tắc
  3. Vịt chạy đồng quay giòn da MiRi Hôm - bánh tráng mỏng - rau thơm - dưa góp - sốt sấu và quýt nướng

    Hồi Lạng Sơn - quế Trà My - mật mía Nghệ An - mạch nha Quảng Ngãi

  4. Phở vịt mini - nước dùng hồi Lạng Sơn và quế Trà My
  5. Cơm cháy jus vịt - nấm mối - rau rừng
  6. Quýt nướng - kem mạch nha - mè đen

Phục vụ kết hợp. Với đoàn lớn, vịt phải được chia phần trong bếp trước khi phục vụ.

Dạ Tiệc Miền Biển Trung Bộ

  1. Bánh phồng gạo - cá biển hun khói - mẻ non - dầu lá cần tây
  2. Sò điệp nướng than - mỡ hành - tỏi Lý Sơn - mắm nhĩ
  3. Gỏi mực cơm Đà Nẵng - rau thơm - mắm tắc
  4. Tôm sú hấp dừa xiêm - dầu gừng - lá chanh
  5. Cá biển nướng lá chuối - mắm nêm thơm - rau vườn - bánh tráng
  6. Cơm cua Cà Mau cháy giòn - hành phi
  7. Thanh trà - sữa chua - gừng nướng

Tùy thuộc nguồn hải sản theo mùa và hình thức phục vụ được xác nhận.

Thực Đơn Chay Thanh Vị

  1. Bánh mè giòn - kem mẻ non - dầu lá cần tây
  2. Gỏi bưởi - nấm nướng - hạt điều - mắm tắc chay
  3. Nấm mối nướng lá chuối - tương Bần - mẻ
  4. Đậu hũ non hấp lá sen - nấm - tiêu xanh
  5. Củ quả kho quẹt chay - rau vườn
  6. Cơm hạt sen - dầu hành
  7. Bánh bò thốt nốt - kem dừa

Các thực đơn mang tính tham khảo và chỉ được xác nhận trong đề xuất chính thức sau khi bếp đánh giá mùa nguyên liệu, quy mô đoàn và hình thức phục vụ.

Khám phá thực đơn món ăn Rượu vang & Quầy bar
Đồ uống chào đón được chuẩn bị cho dịp gặp mặt

Chương trình đồ uống

Free-flow & Wine Pairing

MiRi Hôm có thể xây dựng chương trình free-flow, wine pairing hoặc lựa chọn không cồn theo thực đơn, thời lượng phục vụ và ngân sách của đoàn.

Danh sách vang, định lượng rót và nhịp phục vụ được sommelier của MiRi Hôm điều phối để chương trình đồ uống đi cùng cấu trúc bữa ăn, thay vì đứng tách khỏi món ăn.

  • Welcome drink
  • Wine pairing theo từng course
  • Free-flow vang, bia và đồ uống không cồn
  • Non-alcoholic pairing
  • Kiểm soát định lượng và nhịp phục vụ

Nội dung, thời lượng và mức giá được xác nhận trong đề xuất chính thức.

Gửi yêu cầu qua email

Hình thức phù hợp cho từng đoàn

MiRi Hôm tiếp nhận các đoàn được tổ chức trước, với cấu hình bàn và hình thức phục vụ được xác nhận theo brief.

Toàn cảnh phòng ăn và các bàn được sắp xếp

13–20 khách

Tiệc lãnh đạo và đoàn nhỏ cần sự riêng tư.

21–35 khách

Đoàn DMC, incentive và khách doanh nghiệp.

36–50 khách

Đoàn lớn hơn, tùy cấu hình bàn, hình thức phục vụ và ngày trống.

DMC & Hành trình văn hóa

Một bữa ăn Việt được tổ chức chỉn chu trong hành trình khám phá Đà Nẵng.

Đoàn incentive & MICE

Bữa trưa hoặc bữa tối dành cho đại biểu, lãnh đạo và các nhóm được lựa chọn.

Tiệc tiếp khách doanh nghiệp & lãnh đạo

Một không gian phù hợp cho trò chuyện, tiếp đón và dùng chung món Việt.

Đoàn khảo sát, truyền thông & đối tác

Một cách rõ ràng để giới thiệu ẩm thực và tinh thần hiếu khách của MiRi Hôm.

Kinh nghiệm đón tiếp, sự kín đáo được giữ gìn

Đón tiếp các đoàn quốc tế với sự phối hợp rõ ràng

MiRi Hôm đã phục vụ các đoàn quốc tế do DMC, đối tác lữ hành và doanh nghiệp điều phối, với khách đến từ Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc và Singapore. Kinh nghiệm thực tế bao gồm một bữa tối dành cho đoàn khách Pháp 25 người do đối tác DMC tổ chức.

Tên đối tác, logo và thông tin khách chỉ được công bố khi có sự đồng ý.

Các bước phối hợp

Thực đơn riêng và bàn ăn được chuẩn bị tại MiRi Hôm

  1. 01 · Gửi brief

    Ngày, giờ, số khách, thị trường, mục đích bữa ăn và yêu cầu ăn uống.

  2. 02 · Nhận đề xuất

    Định hướng thực đơn, đồ uống, thời gian phục vụ và điều khoản thương mại.

  3. 03 · Chốt chi tiết

    Số khách cuối cùng, danh sách ăn uống đặc biệt, đặt cọc và đầu mối phối hợp.

  4. 04 · Đón đoàn

    Bàn ăn được chuẩn bị, trình tự phục vụ đã thống nhất và đầu mối vận hành trực tiếp.

Chi tiết đón tiếp trên bàn ăn đã được chuẩn bị
Đồ uống chào đón được chuẩn bị cho dịp gặp mặt

Trước khi gửi yêu cầu

MiRi Hôm có thể đón đoàn bao nhiêu khách?

MiRi Hôm tiếp đón các đoàn từ 13 đến 50 khách với thực đơn Việt dùng chung, món đặc trưng, đồ uống được lựa chọn phù hợp và quy trình phối hợp rõ ràng.

Đây có phải là đặt bàn qua TableCheck không?

Với 1 đến 12 khách, vui lòng đặt bàn thông thường qua TableCheck. Với đoàn có tổ chức từ 13 đến 50 khách, vui lòng yêu cầu đề xuất trực tiếp.

Có thể trao đổi về món chay và yêu cầu ăn uống không?

Có thể được chuẩn bị khi thông báo trước cho khách ăn chay trong cùng đoàn.

Thực đơn và giá được xác nhận như thế nào?

Các thực đơn mang tính tham khảo và chỉ được xác nhận trong đề xuất chính thức sau khi bếp đánh giá mùa nguyên liệu, quy mô đoàn và hình thức phục vụ.

Có hợp đồng và hóa đơn VAT không?

Báo giá, hợp đồng và hóa đơn VAT được phát hành bởi CÔNG TY TNHH MIRI HOLDINGS - MST 0402265870.

MiRi Hôm bảo mật thông tin đối tác như thế nào?

Tên đối tác, logo và thông tin khách chỉ được công bố khi có sự đồng ý.

Các hành trình thực đơn có cố định không?

Không. Đây là những điểm khởi đầu. Số món, nguyên liệu, khẩu phần, nhịp phục vụ và chương trình đồ uống được điều chỉnh theo brief, ngân sách và khả năng vận hành được xác nhận.

Yêu cầu đề xuất cho khách đoàn

Gửi cho chúng tôi ngày giờ dự kiến, số khách, ngân sách, định hướng thực đơn, yêu cầu ăn uống và thời gian cần kết thúc phục vụ.

Gửi yêu cầu qua email Gọi cho MiRi Hôm

Báo giá, hợp đồng và hóa đơn VAT được phát hành bởi CÔNG TY TNHH MIRI HOLDINGS - MST 0402265870.

Với 1 đến 12 khách, vui lòng đặt bàn thông thường qua TableCheck. Với đoàn có tổ chức từ 13 đến 50 khách, vui lòng yêu cầu đề xuất trực tiếp.

Đặt bàn Ghé thăm & Liên hệ